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還記得咖小編是個跳跳跳入咖啡叢林的小白兔嗎

對於咖啡的博大精深，咖小編也是慢慢地在學習當中喔～

跟那些想品嚐好咖啡卻苦找不到方向的朋友們是感同身受呢！

所以呢！今天咖小編就要來示範『傻瓜式的聰明濾杯煮法』

（聽名字好矛盾有木有！）

只要有以下東西，煮出單品咖啡豆絕佳風味的失敗率是0.....，是0 ！你沒看錯！哈哈～

1、熱水，2、聰明濾杯，3、濾紙、4、杯子，5、咖啡粉

以上，是不是垂手可得、信手捻來啊！而且咖啡交響樂通通有賣喔～但熱水沒有！(笑)

無論是在辦公室、家裡、朋友,爺爺奶奶家、出外旅行(咱們的大大就是會把聰明濾杯帶出國的高手)

隨時隨地都可以輕輕鬆鬆煮出咖啡！

今天咖小編使用的是『BlueMoon的甜蜜洗禮』這隻豆子，

這是咖小編最近愛上的一隻豆子，我知道很多咖啡初嚐者跟我一樣，

對於咖啡的印象停留在焦、苦的記憶中，認為這就是咖啡該有的味道！

嚐了這隻，你會發現竟然會有咖啡可以甜成這樣簡直發現世外新桃源呢

首先一樣使用著我們必備的聰明濾杯以及濾紙，濾杯底部：底盤頂起來咖啡液才會止堵流出的專利設計，

發明人怎麼有點膩害！！XD

此次使用的濾紙是2~4人份的尺寸，剛好可以切合聰明濾杯的尺寸，

可以先把接縫邊折起來，待會放進濾杯裡就會比較密合。

然而咖啡粉粗細大概為中等的尺寸，大家家裡可能普遍擁有的是小型砍豆機，

沒關係！這篇咖小編就是要教大家一切憑感覺就對了！

大概跟粗砂糖一樣就行了，anyway只要別太粗一切隨你高興的啦！哈～

然後再拿個美美的咖啡杯Stand By。

不用計較水量、水溫，也不用管幾次入水了～一切都是這麼隨興！

用快煮壺，或是辦公室飲水機的熱水都行。

咖小編第一次倒入熱水的原則僅是把咖啡粉浸濕，

接著數1隻羊...2隻羊...大概到8隻羊，

再倒一次熱水，直到大約7~8分滿（本次示範使用的咖啡粉量為16g）

說到底，咖小編還是不顧水粉比了～

有沒有狠Free呀？！

就這樣，蓋上蓋子，再數個8隻羊＋抓個癢的時間，

就完成囉！！

接著就把濾杯拿起放在咖啡杯上，馬克杯或是任何杯子、壺都可以，

頂著杯子，咖啡液就會嘩啦嘩啦流入杯中，

不過要注意杯子不要太小喔～咖小編很貪杯又注重美感，

拿了個漂亮咖啡杯卻忘了我咖啡液量太多，整個杯具～哈哈！

自以為是的超薄咖啡壁！！！！哈哈哈哈哈（根本沒有壁哪來薄）

先聞聞熱熱的香味，不用喝就有一股焦糖的甜味漫出來，

初學咖啡品嚐可以像咖小編一樣，傻瓜式地分熱和放冷後的品嚐，

熱熱喝時，真的是焦糖的甜味在嘴巴裡餘韻蠻久，這時鼻子聞到的焦糖味道已經開始轉淡，

中溫到冷的時候再喝上一口，咦～果香漸漸就放大了，以前我總OS：『來了來了！要開始酸了！』

所以即使咖啡燙嘴我也要火速喝完

但這卻是果酸+甜～而不是酸澀！amazing！還不太能確定是什麼果味，就是有點淡淡像柑橘的味道。

嘻嘻，我還是菜味很重，朝杯測的能力太遙遠了啦(遠目)～我很認命我去旁邊。

大家喜歡＆找到屬於自己的咖啡味就好了唄！

剛好搭配著紅色炸彈洗禮的喜餅，好愜意呀～

總結，這次使用的『BlueMoon甜蜜洗禮』咖啡豆真的很適合那些開始想接觸黑咖啡的朋友們，

咖小編就是如此，朝黑咖啡慢慢適應中～讓我們開始斷奶吧！

其實只要咖啡豆品好，處理、烘焙的方式得宜，用聰明濾杯沖煮咖啡真的很難失敗。

因此咖啡交響樂在挑選職人所烘焙的咖啡豆的路上是不容妥協的。

＆我的字典裡沒有失敗兩字！

失敗的朋友們歡迎寫信與我分享，哈哈～

先喝咖啡去 (影片後製中)

相關連結：[Blue Moon精品咖啡豆]   [咖啡交響樂線上商店]     [咖啡交響樂粉絲團]

進階講究煮法：聰明濾杯--浸泡式咖啡教學（創造出類似手沖穩定的好味道）